万物静默如初 · Mucha

如果你去欧洲旅行，最不能错过那里的咖啡文化。在那儿，百年以上的咖啡厅并不罕见，你转过街角进入的那家，可能曾是海明威写作的地方；你坐着的角落，可能也曾坐着贝多芬、毕加索、徐志摩这些和你一样的过客。我实在是个咖啡控，无论去到哪个国家，找老咖啡馆坐下喝杯咖啡，吃一块当地的特色蛋糕是头等大事。真正属于不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。

咖啡文化在德国也源远流长， 咖啡最初源自阿拉伯语（qahwa），后流经土耳其（Kahve）、意大利（caffé）和法国（café），最后才流入德国（Kaffee）。17世纪时，咖啡馆陆续在德国的城市开设。位于巴黎塞纳河左岸圣日耳曼大街13号的普洛克普（Le Procope）咖啡馆开设于1686年，被视为迄今仍在营业的最古老咖啡馆，而莱比锡的阿拉伯咖啡树（Zum Arabischen Coffe Baum）咖啡馆则是列位其次。在德国旅游局的官方介绍上，是这么介绍的：

 “阿拉伯咖啡树”(Zum Arabischen Coffe Baum) 是欧洲最古老的、保存最好的“咖啡圣殿”。 约翰·莱曼 (Johann Lehmann) 于 1711 年购入了弗莱诗尔巷 (Fleischergasse) 的一座建筑，并将其改建为咖啡馆。 在他去世后一年，即 1720 年，他的遗孀以“阿拉伯咖啡树”(Zum Arabischen Coffe Baum) 为名将其重新开张。几个世纪以来，这家咖啡馆都是作家、学者和音乐家的聚会场所，泰勒曼 (Telemann)、瓦格纳 (Wagner) 和格里格 (Grieg) 等大名鼎鼎的人物均是这里的常客。 1833–1840 年，一群年轻的艺术家以《新音乐杂志》创办人的罗伯特·舒曼 (Robert Schumann) 为中心汇集在这里，即所谓的“大卫同盟者”(Davidsbündler)。三楼设有一间咖啡博物馆 (Kaffee-Museum)，算得上是全世界最重要的咖啡博物馆之一。展室中展出了 500 多件精挑细选的展品，全面展现出萨克森咖啡三百多年的悠久文化。 在来自不同时代的台式烘烤机和咖啡研磨机下方，是一个极其惹眼的高科技样品烘烤机。 大门上方的砂岩雕像鼎鼎有名。 雕像表现出一个拿着大型咖啡壶的奥斯曼人正在给爱神阿莫尔 (Amor) 递一杯咖啡的情景。 它象征着西方基督教文明与东方伊斯兰教文明的碰撞。

现在Coffe Baum的一层是餐厅，二层是咖啡厅，三楼以上则是咖啡博物馆，算得上是全世界最重要的咖啡博物馆之一。咖啡博物馆里的藏品也非常有价值。几个世纪以来，这家咖啡馆都是作家、学者和音乐家的聚会场所。歌德、瓦格纳、舒曼、李斯特、巴赫、莱兴等大家都是这里的常客，甚至拿破仑也曾光顾过这里。

献给喜欢咖啡的孩子们~

德国|莱比锡